Uncle Tetsu Cheeses Cake

地址：銅鑼灣景隆街3號地下

途經此店，發現沒有人排隊，便買了一個芝士蛋糕回家當興祝新年。

買後發現袋底還是熱的，是新鮮出爐的蛋糕。

回家打開後發現紙盒有很多「倒汗水」，幸好蛋糕被紙包著，不會沾濕蛋糕。

蛋糕也鬆軟，好易散開，口感好滑好滑，有淡淡的芝士味。

售後員說蛋糕可放12小時。因為看到紙盒上寫著雪藏後口感更佳，所我把吃剩的半個放到雪櫃並於翌日早上當早餐。

我們較喜歡雪後的蛋糕，質感實一點，不易散開。